Polska

6 Najlepszych Miejsc z Sushi w Poznaniu ­čąó

sushi poznań

Cho─ç sushi kojarzone jest g┼éownie z Japoni─ů, jego historia zaczyna si─Ö na polach ry┼╝owych w okolicy rzeki Mekong, gdzie ju┼╝ w pocz─ůtkach naszej ery zacz─Öto si─Öga─ç po konserwowan─ů ryb─Ö z ry┼╝em. O w┼éa┼Ťciwym sushi po raz pierwszy wspomina jednak dopiero japo┼äski Kodeks Y┼Źr┼Ź, pochodz─ůcy z pocz─ůtku VIII wieku. Swoj─ů obecn─ů form─Ö azjatyckie danie przybra┼éo dopiero w wieku XIX, w takiej te┼╝ postaci zacz─Ö┼éo trafia─ç do Europy. Dzi┼Ť jest przysmakiem cenionym r├│wnie┼╝ w Wielkopolsce. Gdzie mo┼╝na zje┼Ť─ç dobre sushi w Poznaniu?

1. Sushi Drzewo Wi┼Ťni

fot. fb.com/drzewowisni

Tu┼╝ przy pozna┼äskim Rynku czeka lokal, w kt├│rym ka┼╝dy mi┼éo┼Ťnik azjatyckiej kuchni poczuje si─Ö doskonale. W lokalu tym tradycja ┼é─ůczy si─Ö z nowoczesno┼Ťci─ů, co przek┼éada si─Ö i na wystr├│j wn─Ötrza, i na menu. Co mo┼╝na tu zje┼Ť─ç? Przede wszystkim r├│┼╝ne gatunki sushi (w tym futomaki warzywne lub z surimi) ┬áoraz bu┼éeczki Bao, kusz─ů te┼╝ serwowane w lokalu ┼╝eberka oraz steki z pol─Ödwicy wo┼éowej. Du┼╝ym powodzeniem cieszy si─Ö te┼╝ Poke Bowl z ┼éososiem oraz ramen z kurczakiem. Na najm┼éodszych go┼Ťci czeka z kolei Ma┼éy Samuraj oraz zestaw sk┼éadaj─ůcy si─Ö z szasz┼éyk├│w z kurczaka i ry┼╝owych kuleczek.

2. ZINDO SUSHI

fot. fb.com/p/Zindo-Sushi-100054400845667

W centrum Poznania mak├│w mo┼╝na spr├│bowa─ç r├│wnie┼╝ w Restauracji Korea┼äsko-Japo┼äskiej ZINDO SUSHI. W┼éa┼Ťcicielem lokalu jest ┬áJung Seok Ho, kt├│ry ch─Ötnie dzieli si─Ö swoj─ů mi┼éo┼Ťci─ů do gotowania. Co mo┼╝na znale┼║─ç w menu? Pojedyncze rolki (np. california, futomaki) i zestawy sushi, w kt├│rych pojawiaj─ů si─Ö kawa┼éki ryb, owoc├│w morza lub warzyw. W ZINDO SUSHI mo┼╝na si─Ö te┼╝ nacieszy─ç smakiem orientalnych deser├│w, np. grillowanymi lodami lub sma┼╝onym bananem, mo┼╝na te┼╝ si─Ögn─ů─ç po orientalne zupy i dania z owocami morza. W lokalu tym mo┼╝na te┼╝ zje┼Ť─ç pyszny lunch, sk┼éadaj─ůcy si─Ö z sushi o r├│┼╝nych smakach lub takich rarytas├│w, jak wo┼éowina z ry┼╝em i warzywami, sma┼╝ony ┼éoso┼Ť z ry┼╝em i grillowanymi warzywami oraz panierowana pier┼Ť z kurczaka z makaronem i ┼éagodnym sosem.

3. JEMSUSHI Poznań

fot. fb.com/jemsushipoznan

W pobli┼╝u Starego Miasta czeka JEMSUSHI ÔÇô kolejny lokal stworzony z my┼Ťl─ů o mi┼éo┼Ťnikach japo┼äskich przysmak├│w. Czekaj─ů tu r├│┼╝ne rodzaje sushi dost─Öpne w r├│┼╝nych wersjach smakowych, oraz mniejsze i wi─Öksze zestawy na towarzyskie spotkanie lub du┼╝─ů imprez─Ö. Dla tych, kt├│rzy ceni─ů niebanalne rozwi─ůzania, dobr─ů propozycj─ů mo┼╝e si─Ö okaza─ç Pieczony Green Dragon (uramaki z pieczonym ┼éososiem) lub Burn Umami (uramaki z krewetkami w tempurze z mango, owini─Öte opalonym tatarem z ┼éososia). Na fan├│w kuchni ro┼Ťlinnej czekaj─ů m.in. uramaki z batatem w tempurze oraz futomaki z warzywami i omletem. Zestaw sushi mo┼╝na tu poszerzy─ç o wybrane przystawki (np. japo┼äskie piero┼╝ki) lub sa┼éatki (goma lub edamame). Mo┼╝na te┼╝ si─Ögn─ů─ç po orientaln─ů zup─Ö, m.in. zup─Ö z mleka kokosowego i krewetek lub zup─Ö z kalmarami i makaronem ry┼╝owym. Wielkim powodzeniem ciesz─ů si─Ö tu r├│wnie┼╝ deserowe banany w tempurze oraz japo┼äskie herbaty.

4. 77 Sushi

Blisko┼Ť─ç rynku i bogate menu sprawiaj─ů, ┼╝e na li┼Ťcie najpopularniejszych restauracji z kuchni─ů japo┼äsk─ů w Poznaniu pojawia si─Ö r├│wnie┼╝ ÔÇ×77 SushiÔÇŁ. Do najpopularniejszych specja┼é├│w podawanych w tym miejscu zaliczaj─ů si─Ö futomaki z ┼éososiem i sa┼éat─ů oraz hosomaki z past─ů z ┼éososia. Mo┼╝na tu zam├│wi─ç klasyczne nigiri (np. z ryb─ů ma┼Ťlan─ů), mo┼╝na postawi─ç na uramaki (z krewetk─ů w tempurze lub z w─Ödzonym ┼éososiem i awokado). Mo┼╝na si─Ögn─ů─ç po wi─Öksze zestawy sushi, mo┼╝na wybra─ç ulubione maki i dom├│wi─ç do nich orientaln─ů zup─Ö miso. Mo┼╝liwo┼Ťci jest sporo, zatem nuda nikomu tu nie zagrozi.

5. Yattai Sushi Bar

Gdzie warto zje┼Ť─ç sushi na pozna┼äskich Je┼╝ycach? W Yattai ÔÇô popularnym barze z sushi, kusz─ůcym bogatym wyborem rolek. Czekaj─ů tu klasyczne nigiri, futomaki i hosomaki, czekaj─ů te┼╝ miniuramaki z warzywami, og├│rkiem lub marynowan─ů rzep─ů. Mo┼╝na tu si─Ögn─ů─ç po zestawy sashimi lub sashimi roll (np. z warzywami, ┼éososiem, tu┼äczykiem lub krewetk─ů). ┬áJaromaki Sashimi Roll z opiekanym ┼éososiem lub Caterpillar, w kt├│rym pojawiaj─ů si─Ö w─Ögorz, tobiko i tykwa zawini─Öte w ┼éososia i awokado ÔÇô oto kolejne specja┼éy, jakich mo┼╝na spr├│bowa─ç w tym miejscu.

6. GOKO Restauracja Japońska

GOKO Restauracja Japo┼äska to jeden z ciekawszych punkt├│w w centrum Poznania ÔÇô szczeg├│lnie dla tych, kt├│rzy chc─ů odkrywa─ç tajniki sushi. Prowadzone tu kursy ciesz─ů si─Ö du┼╝ym zainteresowaniem zar├│wno w┼Ťr├│d amator├│w dobrej kuchni, jak i tych, kt├│rzy chc─ů pozna─ç i zrozumie─ç japo┼äsk─ů kultur─Ö. Mo┼╝na si─Ö tu r├│wnie┼╝ skupi─ç na jedzeniu, gdy┼╝ w menu nie brakuje ciekawych propozycji. Pyszne zupy i japo┼äskie piero┼╝ki kusz─ů, cho─ç wi─Ökszo┼Ť─ç os├│b zagl─ůda tu z powodu sushi. Kusz─ů nigiri, futomaki i uramaki, kusz─ů te┼╝ zestawy rolek o wielu wspania┼éych smakach. Wielkim walorem lokalu jest wprowadzenie do jad┼éospisu zestawu wegan (z marynowanymi grzybkami, awokado i tykw─ů) oraz wegetaria┼äskiego (ze sma┼╝onym tofu i marynowan─ů rzep─ů).