Ciekawostki

Wszystkie Restauracje Magdy Gessler ­čî« Gdzie si─Ö znajduj─ů?

fot. Serecki / Wikipedia

Magda Gessler od lat znana jest jako restauratorka, szefowa kuchni oraz osobowo┼Ť─ç medialna. Prowadzi s┼éynne „Kuchenne rewolucje”, gdzie doradza restauratorom z ca┼éego kraju, jak odnie┼Ť─ç sukces. Sama prowadzi 6 restauracji, z czego 5 w Warszawie i jedna w ┼üodzi. Najs┼éynniejsza i najstarsza U Fukiera to ju┼╝ kultowe miejsce i jedna z niewielu restauracji wzmiankowanych w s┼éynnym przewodniku kulinarnym Michelin. Obok stacjonarnych restauracji Pani Magdalena Gessler prowadzi sprzeda┼╝ internetow─ů da┼ä z karty, delikatesy internetowe i oferuje us┼éugi cateringowe.

1. U Fukiera

To jedna ze starszych restauracji w Warszawie. W 1990 roku Magda Gessler przej─Ö┼éa lokal o wielowiekowej tradycji kulinarnej i postanowi┼éa odmieni─ç go w swoim nietuzinkowym stylu. U Fukiera sto┼éowa┼éy si─Ö koronowane g┼éowy, przedstawiciele ┼Ťwiata polityki, biznesu i sztuki. To ju┼╝ kultowe miejsce na kulinarnej mapie Warszawy i jedna z lepszych restauracji w kraju. Warto wspomnie─ç, ┼╝e Fukier pojawia si─Ö regularnie w s┼éynnym, kulinarnym przewodniku Michelin i jest rekomendowany jako miejsce godne odwiedzenia dla turyst├│w i smakoszy z ca┼éego ┼Ťwiata.

U Fukiera mo┼╝na zam├│wi─ç dania zar├│wno na miejscu, po zarezerwowaniu stolika, jak i w nowoczesny, szybki spos├│b. Karta da┼ä dost─Öpnych na wynos obejmuje np. domowe, smaczne zupy w s┼éoikach, zak─ůski (np. tatar ze ┼Ťledzia, ko┼éduny litewskie). Drugie dania na wynos to takie przysmaki, jak udziec ciel─Öcy, kaczka, czy ┼éoso┼Ť. Klasyczne menu z potrawami serwowanymi do stolika zmienia si─Ö sezonowo, lecz zawsze obejmuje zar├│wno dania kuchni polskiej, jak i wybrane potrawy ze ┼Ťwiatowych kuchni. Tradycyjne pierogi, ros├│┼é, flaki po warszawsku – to tylko niekt├│re┬á z popisowych da┼ä podawanych u Fukiera.

Adres: Rynek Starego Miasta 27, Warszawa

2. Restauracja i cukiernia Słodki Słony

fot. fb.com/SlodkiSlony

W restauracji funkcjonuj─ů dwie kartu da┼ä – na s┼éodko oraz wytrawnych, na s┼éono. W┼Ťr├│d deserowych s┼éodko┼Ťci kr├│luj─ů typowo polskie, tradycyjne wypieki. Jest wiele dro┼╝d┼╝├│wek i bab na dro┼╝d┼╝ach. Do tego rozmaite ciastka: cynamonki, ciastka o smaku cappuccino, bezy, eklerki i wiele innych. Plusem restauracji Magdy Gessler jest menu sezonowe. W porze letniej pojawiaj─ů si─Ö jagodzianki z le┼Ťnych jag├│d, w okresie karnawa┼éu faworki, a na Wielkanoc du┼╝y wyb├│r mazurk├│w.

S┼éone, czyli wytrawne menu opiera si─Ö na kulinarnych, polskich klasykach. S─ů to placki ziemniaczane, nale┼Ťniki z kozim serem, bulion, pomidorowa, kotlety mielone z ciel─Öciny, w─ůtr├│bka ciel─Öca. Do tego mo┼╝na zam├│wi─ç sa┼éaty, np. Cezar lub sa┼éat─Ö po g├│ralsku z oscypkiem.

Adres: ul. Mokotowska 45, Warszawa

3. Resaturacja Zielnik

fot. fb.com/restauracjaZielnik

Zielnik to zar├│wno klasyczna, klimatyczna restauracja po┼éo┼╝ona na parterze jednej z przedwojennych kamienic na Mokotowie, jak i ogr├│dek letni funkcjonuj─ůcy w s─ůsiednim parku Dreszera. Do Zielnika warto zajrze─ç o ka┼╝dej porze roku zim─ů i w pochmurne dni zje┼Ť─ç w przytulnie urz─ůdzonym wn─Ötrzu, a wiosn─ů i latem potrawy mo┼╝na zamawia─ç w przestronnym ogr├│dku letnim, w otoczeniu parkowej zieleni.

W┼Ťr├│d da┼ä g┼é├│wnych znajduje si─Ö kurczak w jogurtowym sosie, kark├│wka, czy stek z halibuta. S─ů te┼╝ ┼╝eberka na ostro w ameryka┼äskim stylu i burger wo┼éowy. Zielnik to kuchnia mi─Ödzynarodowa, ale te┼╝ swojska. W┼Ťr├│d przystawek znajdziemy kurki, bagietk─Ö, kaszank─Ö na cha┼éce, klasyczn─ů kie┼ébask─Ö, czy krewetki.

Zielnik to miejsce ze specjalnym menu dla dzieci. W karcie da┼ä dla najm┼éodszych znajduj─ů si─Ö: zupa pomidorowa, grillowany kurczak oraz pieczony dorsz z frytkami.

Adres: ul. Odyńca 15, Warszawa

4. Restauracja Ale Gloria

fot. fb.com/AleGloria

Restauracja Ale Gloria mie┼Ťci si─Ö w samym centrum Warszawy, w pi─Öknych, zabytkowych i stylowo urz─ůdzonych wn─Ötrzach. Dominuj─ů kolory bieli przeplatane z kwiatami i innymi dekoracjami w stylu Magdy Gessler. Ale Gloria posiada wyj─ůtkowo wyrafinowane, ┼Ťwiatowe menu. Do zam├│wienia na miejscu s─ů np. beza Pavlova, czy truskawki zapiekane. Z da┼ä g┼é├│wnych w┼éa┼Ťcicielka poleca ciel─Öcin─Ö, turbota w sosie kurkowym, pier┼Ť z kaczki lub g─Ö┼Ť pieczon─ů. W┼Ťr├│d zup s─ů gazpacho oraz zupa kurkowa.

Ale Gloria to tak┼╝e restauracja organizuj─ůca spotkania grupowe. Dost─Öpne s─ů sale na kolacje biznesowe lub uroczysto┼Ťci rodzinne.

Adres: Plac Trzech Krzy┼╝y 3, Warszawa

5. Restauracja Polka w Warszawie

fot. fb.com/RestauracjaPolka

Warszawska „Polka” Magdy Gessler to restauracja po┼éo┼╝ona przy Starym Mie┼Ťcie, niedaleko Zamku Kr├│lewskiego. Mie┼Ťci si─Ö w historycznej, zabytkowej kamienicy pami─Ötaj─ůcej czasy renesansu. Dla go┼Ťci dost─Öpne s─ů liczne sale tematyczne, ka┼╝da z innym wystrojem: sala barowa, ┼╝├│┼éta, zielona, tulipanowa, kominkowa oraz patio. W menu znajduj─ů si─Ö zupy, jak strogonow z jelenia czy krupnik na ┼╝eberkach. Jest te┼╝ bigos staropolski, pierogi r─Öcznie lepione, czy placki ziemniaczane. Liczne przystawki to np. tatar ze ┼Ťledzia lub pasztety.

Adres: ul. Świętojańska 2, Warszawa

6. Restauracja Polka w Łodzi

fot. fb.com/RestauracjaPolkaLodz

┼ü├│dzka restauracja Polka mie┼Ťci si─Ö na terenie s┼éynnego centrum handlowego Manufaktura w ┼üodzi. To klimatyczne, zabytkowe otoczenie w kompleksie powsta┼éym po zak┼éadach przemys┼éowych. Karta da┼ä r├│┼╝ni si─Ö od warszawskich restauracji Magdy Gessler. S─ů podawane ┼Ťniadania jak omlet, jajka i inne, swojskie, syc─ůce przysmaki. W klasycznej, obiadowej karcie da┼ä znajduj─ů si─Ö tradycyjne zupy: ros├│┼é, kapu┼Ťniak, ┼╝urek. Dania mi─Ösne bazuj─ů na ┼Ťwie┼╝ej ciel─Öcinie, wo┼éowinie. Przystawki ┼Ťledziowe to kolejny klasyk Magdy Gessler serwowany w ┼é├│dzkiej Polce.

Adres: C.H. Manufaktura ul. Ogrodowa 19a, Łódź