10 Najlepszych Restauracji w Budapeszcie 2023 🍝

Budapeszt to piękne historyczne miasto, w którym przeplata się wiele kultur i naleciałości kulinarnych. Turystów przyciągają majestatyczne zabytki, biblioteki, muzea i łaźnie oraz oczywiście węgierska kuchnia. Dla wielu jest zaskoczeniem, że Węgry to nie tylko gulasz, dlatego zebraliśmy 10 najlepszych restauracji w Budapeszcie, w których można spróbować całej palety bogatego dorobku kulinarnego Madziarów.

1. Tawerna Megyeri Csarda

Tawerna Megyeri Csárda może pochwalić się ścisłym związkiem z przeszłością, gdyż usytuowana jest wśród budynków i pomników sięgających czasów Cesarstwa Rzymskiego. W XVIII i XIX wieku obejście rozbudowano, dodając do głównego budynku boksy dla koni i karczmę . Lokal ten serwuje tradycyjne węgierskie potrawy, w których dominują różne rodzaje mięs, ryb, a także marynaty. Co więcej, w Megyeri Csárda można skosztować różnych rodzajów węgierskiej brandy owocowej palinka. W porze lunchu często organizowane są tu występy z tańcami i piosenkami ludowymi.

2. Kawiarnia-restauracja Múzeum

Kawiarnia-restauracja Múzeum została otwarta w 1885 roku w historycznym centrum Pesztu i nadal zachowuje ducha tradycyjnej kuchni węgierskiej, której potrawy powstają tutaj w prawdziwie luksusowym wnętrzu. Lokal znajduje się obok Węgierskiego Muzeum Narodowego, więc wielu znanych Węgrów, od aktorów i pisarzy po polityków, zostawiło tu swoje autografy w księdze pamiątkowej. Menu subtelnie łączy tradycyjną kuchnię narodową z nowoczesnymi trendami, a karta win obejmuje kilka odmian win i brandy. Na uwagę zasługuje wnętrze Múzeum: sufit maluje Károly Lotz, ściany zdobią płytki z Manufaktury Porcelany Zsolnay oraz XIX-wieczne lustro weneckie.

3. Tawerna Megyeri Csarda

Tawerna Megyeri Csárda zdecydowanie może pochwalić się ścisłym związkiem z przeszłością, gdyż usytuowana jest wśród budynków i pomników sięgających czasów Cesarstwa Rzymskiego. W XVIII i XIX wieku karczmę rozbudowano, dodając do głównego budynku boksy dla koni i karczmę – i do dziś można zobaczyć te same łuki drzwi i okien. Rolnicy historycznie zatrzymywali się w tej restauracji w drodze do Pesztu. Dziś nadal serwuje się tu tradycyjne węgierskie potrawy, w których dominują różne rodzaje mięs, ryb, a także marynowane składniki. Co więcej, w Megyeri Csárda można skosztować różnych rodzajów węgierskiej brandy owocowej palinka. W porze lunchu często organizowane są tu występy z tańcami i piosenkami ludowymi.

4. Halaszbastia

Restauracja Halászbástya znajduje się w Baszcie Rybackiej, która łączy w sobie elegancję bajkowego zamku i potęgę militarnej fortyfikacji. Pierwotny obiekt powstał w latach 1899-1905 według projektu Frigyesa Schulka, a jego syn przywrócił mu dawny wygląd po II wojnie światowej. Dziś przyciąga turystów odwiedzających okolice Zamku Królewskiego. Restauracja oferuje panoramiczne widoki, a latem można tu napić się orzeźwiającego koktajlu przy muzyce granej na żywo przez cygańskie zespoły, a zimą rozgrzać się ciepłym grzanym winem, gorącą czekoladą lub rumowym ponczem.

5. Gundel

Ten pomysł Karoly’ego Gundela sprawił, że kuchnia węgierska stała się kulinarnym kultem. Po dokładnym przestudiowaniu kuchni narodowej Karoly zbierał przepisy z całego regionu Karpat. Restauracja została otwarta w 1910 roku i od tego czasu zdobyła liczne nagrody oraz rekomendację Michelin. Tutaj możesz skosztować pysznych dań kuchni węgierskiej w tradycyjnych wnętrzach przy akompaniamencie muzycznym zespołu restauracji. Do posiłków podawane są specjalnie wyselekcjonowane wina, a wnętrza zdobią obrazy znanych węgierskich artystów.

6. Gelarto Rosa

Miłośnicy słodyczy powinni koniecznie odwiedzić Gelarto Rosa, znajdującą się w pobliżu Bazyliki św. Stefana. Serwowane są w niej najlepsze lody w mieście, których przepisy przywiózł z Włoch właściciel kawiarni. Udaje jej się tu łączyć historyczne formuły z nowymi funkcjami, aby zadowolić gości.

7. Szazeves Etterem

Ta stylowa, stuletnia restauracja słynie z doskonałego serwowania dań kuchni węgierskiej, jak również klasyków z innych kuchni świata. Wędliny, wątróbki z gęsi, ozory krowie, dania z drobiu i owoców morza – to wszystko znajdziemy w menu. Oprócz wykwintnego menu goście mogą posłuchać muzyki na żywo. Od ponad 180 lat Százéves Étterem utrzymuje wysokie standardy usług i zbiera tak samo wysokie oceny od odwiedzających.

8. Restauracja Alma & Korte

Jedna z nowych restauracji w Budapeszcie jest uwielbiana za wyśmienitą kuchnię, romantyczne wnętrza i lekką muzykę na żywo. Turyści polecają zupę krem z jabłek i selera, udko z królika, grillowane grzyby leśne i węgierski deser somlói galuska .

9. Nowy Jork

Co dziwne, jedna z najlepszych restauracji w Budapeszcie z kuchnią narodową nazywa się New York Café. Lokal znajduje się w dzielnicy żydowskiej, 800 metrów od Wielkiej Synagogi i zachwyca swoim pięknem. Restauracja New York w Budapeszcie mieści się w budynku, który został zbudowany pod koniec XIX wieku w tradycji włoskiego renesansu. Wchodząc tutaj, masz wrażenie, że wchodzi się do muzeum. W tym lokalu trzeba spróbować paprykarzu z kurczaka, gulaszu wołowego, węgierskiego sznycla i grillowanego foie gras.

10. Hungarikum Bistro

Przytulne bistro wita gości przyjemną atmosferą z nutą starożytności, domowymi obrusami w kratkę i muzyką na żywo. Restauracja jest tak popularna wśród turystów i mieszkańców Budapesztu, że trzeba wcześniej zarezerwować stolik. Odwiedzający chwalą lekko solone ogórki ze śmietaną i papryką. Warto zamówić także zestaw dwóch dań tj. zupę gulaszową i chrupiące udko z kaczki z dodatkiem puree z cebuli i kapusty gotowanej na parze.